而关於深(💣)夜继(jì )续进食的(💏)(de )记(jì(🤒) )载至迟在史记中巳经再(🆙)次(📺)出现
史记滑(🥎)稽列传中战国时(💡)期的政治家(jiā )淳于髡(🐍)劝言齐威王不(bú )能不能沉(⭐)溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释当时的(📔)夜宴天黑了(le )了酒(🚦)也(yě )快(🎛)完了把(bǎ )残余(🌽)的酒(🦗)并到一起大家促膝而(ér )坐男女(nǚ )同席(xí )鞋子(zǐ )木(⛵)屐搀杂在一起杯盘(📞)杂乱灰败并认为酒极则乱时(🗑)不(🕤)可(🐰)失齐王听(🐷)(tī(🐤)ng )淳(👈)(chún )于髡的话(huà(🎚) )后才停止了这一习惯所以说在贵族之(🏼)家夜宴(🔢)的(😅)确是什么稀罕的东西(👤)
西(💑)汉青铜合卺杯(🚸)河北满城窦(🖖)绾墓出土文物
有学者(🥌)推断(duàn )这是窦绾与刘胜(shèng )的结婚纪念(nià(💋)n )物也可以想像他们的婚礼(🍹)上宾客(💛)入华(☕)堂觥(gōng )筹交(🤚)错(cuò )欢饮至(zhì )夜的场景
平民的情况则(🏓)有了(🤥)不同中国古代的统(🐋)治者为了程序维护统治秩序经常会在那些个驻有官府机构的城(chéng )市实施宵(xiāo )禁(🔞)制(🏌)度如无特(tè )殊情况(💿)晚上到了某个时间点(💸)就你不准在路上(🌠)闲(📃)逛了(🍴)(le )
东汉末年(👽)宦官蹇硕(👋)的叔(shū(🏰) )叔因为触犯国法夜(yè )半被时(shí(🌄) )任洛(💗)阳(🐃)北部(bù )尉的曹(cáo )操用五色棒乱棍打死在(🧛)这样不是很(hěn )严的(de )制度(🕰)管(👠)控下约上三五好友同吃夜宵(xiā(🧓)o )也(yě(⛄) )就成了奢求(📚)
而(🏖)城(chéng )市(shì )规划的(🕥)改变也重重威胁(xié )了深夜(🐤)食堂(táng )的发展(👎)
隋唐时期不(🌛)仅有宵(xiāo )禁还实行坊市(shì )制(zhì )度以唐代早期(qī )为例唐(🔷)(táng )代对(😗)(duì )坊(🥈)的管理统(tǒng )一以鼓声规定为准由(yóu )坊正你(🔮)们负(fù )责(zé )坊(👅)门的启闭早上五更(gèng )晓(xiǎo )鼓(🥌)声起(qǐ )坊门(🍊)传(💡)送每晚再敲(🍦)一遍(biàn )鼓坊门关(🖌)掉(✅)谁再敢(💵)(gǎn )出入
唐代(dài )长(👨)安城
试想如果(🆑)不是您是一位初(🌍)唐时期的平民半夜听到(🚋)朋友家里吃个夜宵先得冲过(🍰)高高的坊(🕚)墙再一(🍭)路(🅿)提(🚮)防着官(🚽)府(fǔ )的巡夜人(💿)要是一(🖐)不小心被巡(🙆)夜人(🌋)一把抓住(🗒)对不起(🦀)了犯夜者笞(chī )二(è(👷)r )十是为吃个夜宵(🥌)不单要跳(💳)窗户要提心吊(🐥)胆还可能挨上(📫)20鞭(biān )子用餐(📠)成本(běn )委(🎟)实太高(gāo )了点
情况直到(💄)此时唐代(dài )后期才所改变
唐代(💎)后期坊市制(zhì(🌏) )度肌肉松(🍥)驰市与坊的界(💁)限渐(😖)渐地清晰(xī )在一些商(💷)业发达地(🥈)区(📂)(qū )还再次出现(xiàn )了夜市这(zhè(⛰) )一时期的诗人王(〽)建在(📋)(zài )夜看扬州市一诗中文中(🎦)写(🍖)道夜市千灯照碧云高楼(lóu )红袖客纷纷如今不似(sì )时平日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之(🏿)地(🏰)的(🚴)夜市那(nà )么售卖点夜(yè )宵(🧀)的深夜食堂(tá(🕗)ng )也不可(🚺)缺了唐代比较比较流行一种夜宵是煎(jiān )饼又不是煎饼(🚶)果子的煎饼而是(shì )将(🕐)面(miàn )和(🤪)(hé )蔬菜(😏)揉(róu )在一(🙌)起下锅(🍭)油(📍)炸(✖)后而(é(➿)r )成像现在(😤)的炸(zhà )丸子(🕘)
想不(bú )到炸(zhà )丸子在唐朝早会出现了
晚间(🔬)饮(🔶)洒的习(🛷)俗确切(🥥)确实是在这(📐)一时(⏬)间结束流行(📞)的于平民洞府之中唐代(🍍)(dài )刘(liú )恂的岭(lǐng )表录(🍄)异中就提(tí )及广(🔰)(guǎng )州(🤠)人多好酒一(📠)天晚市(🕙)已经结束(🗨)(shù )都会有二(👫)三十(shí(👟) )个男女在夜市上喝的(de )一(yī )塌(🛡)糊(hú )涂(💿)醉的后被车(🈴)架(㊗)(jià )走可见酒类在夜宵中的受欢迎程度
唐龟负论(🌝)语玉烛酒筹筒及(🈲)酒筹(chóu )江苏丹徒丁卯桥原酒出(👌)(chū )土
我(👇)们(🚁)(men )现在常用的宵夜或夜(yè(📄) )宵一(🐎)词(cí )也在唐朝又出(Ⓜ)现(xiàn )了它的雏形唐诗(🗨)冬夜泊僧舍之上(🔜)有无(🚅)(wú(💟) )酒能消(🐡)夜(yè(🌴) )随(🏔)僧(♋)早关门闭(😙)户一句这(zhè )里的消夜本指用(yòng )设酒(jiǔ(🛃) )消磨夜晚后来(lái )才慢慢的引申(🔛)义出深夜加餐(cān )的含义词(🚄)形也都变成了宵夜
深夜食(shí )堂如此大规模走进平民百(bǎi )姓的生活(🎧)应当由是在宋(🐴)代(🌉)
宋代(🌗)不单(dā(📈)n )坊(fāng )与市的界限被彻底打乱宵(xiāo )禁制(😔)度也都很肌肉松驰人们结束真正的体会到城(chéng )市生(shēng )活的乐(lè )趣(🐍)麻烦问下宋代夜市夜宵(xiāo )的(🔄)繁盛东京(🧢)梦华录梦粱(liáng )录武林旧事等(🆗)史(👚)料(⏬)中均有记(🌌)载
清明上河图局(❣)部
正店的招(🥨)牌为方柱形夜晚这个可以在方柱内盛有灯烛照亮(🛸)黑夜招(🍊)牌委实(shí )古(gǔ )代的灯箱(🙏)广告也(📖)从侧面其他(tā )证明当时开封城里仅是(shì )夜市
当时(😴)(shí )开封的夜市至使三更尽才五更(🥓)又复顺利开张(🚇)嘻闹去处通宵不绝杭州的(🌙)夜(🔯)市最是大街一两处面食店及市(😷)西坊(🏽)西(xī )食(shí )面店通(⛏)宵买卖交晓不(bú )绝缘金吾不(🕋)禁权量营干夜(🔙)购于此故也史料中应明确(què )提及(📦)夜消费(fèi )相关证(🍐)明当时的(✈)深(🎸)夜食堂也也可以光明正大(dà )地的营(yíng )业了(🐪)
这样这(➖)时的(de )深夜食堂(táng )都售卖点(diǎn )些有什么饭菜呢
据东京梦华录古书(⏰)(shū )开(🌶)封城(🎾)内的州桥(🥈)夜市自州桥南去有掌掴水饭熝(😵)肉(ròu )干(🕤)脯(pú )梅家鹿(lù )家鹅(é(♌) )鸭鸡兔(💼)肚肺鳝(shàn )鱼包(⛰)子鸡皮腰肾鸡碎(🎳)你是哪(♋)当然了(le )十(shí )五文委实(shí )物美价廉
清(qīng )明上河图中支着摊子(🐩)的小贩
除开主食和各类冷热(rè )菜肴之(zhī )外(wài )有店(🐷)家推出一系列时令菜单(🗿)在闷热潮(cháo )湿的(de )夏(xià )夜摊售麻腐鸡皮麻饮(👅)细粉素签沙糖冰凌冷元子水晶(㊗)角儿生淹(😺)水木(🍆)瓜药(yào )木瓜(guā )鸡头穰(👞)沙糖绿(lǜ )豆甘草冰雪凉(liáng )水荔枝膏等清凉(🏰)解暑的食品饮料
而在酷寒的冬夜则有(👸)盘兔旋(🤚)炙(zhì )猪皮肉野鸭(🦗)肉滴酥水(♒)晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行人(⛄)的肠胃和心(🍌)(xī(📌)n )灵
梦粱(🛏)录则为(🍔)我(👛)们能提供了一(🐄)份北宋(sòng )皇帝的深夜食单在除(🐽)夕之(📔)夜皇帝需(xū )要除夕而负(fù )责后勤工作的官(🕓)(guān )员是会进呈(🎗)十分精巧消(xiāo )夜(yè )果子(🏝)合合内簇(cù )之法细果时(🔗)果蜜煎糖煎及市(💪)食如十(🍈)般(bān )糖(🖼)澄(💉)沙团韵果(🗡)蜜姜豉皂儿(❄)糕蜜酥小(📝)螺酥市(🦎)糕五(wǔ )色萁豆炒槌栗银杏等(🐹)品(🕷)供皇帝补充体力消磨时间
但皇(🏅)帝(🎭)总吃(chī )这(zhè )些个(🍃)宫中(📭)细点心当夜宵也有腻烦(🍍)的一天癸辛杂(zá )识别集(jí )记载(🚯)宋孝宗(💚)隆(👧)兴年间(jiān )11631164年(⛹)的一次观灯节皇帝在入(💑)(rù )夜时(shí )分后叫了南瓦(👋)张家圆子和李婆(🥣)婆鱼羹等(děng )几家深(shēn )夜食堂的外卖菜肴回到宫中皇(🚵)(huáng )帝(dì )一(yī )尝后龙(❗)颜(🌎)大悦给了(😂)一倍(bèi )的小费直一贯者(🐫)犒(⛅)之二贯大概(🔭)店老板和(🖌)(hé(🏹) )外卖(🐩)小(xiǎo )哥心(🏼)里(❇)都要(👡)笑的(de )合(hé )不拢嘴了吧
宋孝(🙋)宗赵昚(🛍)11621189年继位
情况了宋(🚰)代的蓬勃发展(zhǎn )深夜(🆗)食(😃)堂真(🏺)正的(🐅)在南疆(jiā(🈁)ng )人(🔬)民的心中扎下了根(💒)
元代杭州的钱塘(🤟)八景之(zhī )一即北关(🔛)夜市要知道当时夜市的繁盛明代诗人描(miáo )绘(huì )出(🛩)北关夜(🚽)市北(🏊)关晚集市如林上(👔)国(🥕)流(🏼)传下(😏)来(❄)直现今青苎受风摇(🔥)月(🦈)(yuè )影绛纱笼(🥁)火照春(🐶)明楼前饮伴联游袂湖上归人散醉(💳)襟阛阓六(💦)街(jiē )灯火如昼日(🎃)禁钟未动夜将深(🗻)在这样繁华的地段深夜(yè )食堂巳(sì )然不变(biàn )深夜酒吧了
一些(xiē )富贵之家(jiā(🚃) )另外自(👲)己专(🕵)用的深(⬇)夜食堂成书于明(🚒)(mí(🎋)ng )代的(🐣)小说金瓶梅着力推进描写富商西门庆的家(jiā )庭及社交生活虽说(🙊)史传(⛷)宋朝(🖱)旧事但(📹)淋漓尽致地(🏍)展现(🌡)的是(shì )明代社(🚏)会生活(huó )图景
如(✌)金瓶梅第42回(huí )写(xiě(🍿) )西门(mén )庆(👒)在元(🚖)宵(🤝)之夜(🏭)与狐朋(⛺)狗(🥄)友聚饮每(měi )人(ré(🌶)n )吃(🍸)一大深(🥗)碗八宝攒汤三个(gè )大(🕜)包子还(hái )零四(🗃)个桃花烧卖只留一个包儿压碟(🛵)儿过了一会儿西门(📪)庆家的厨师又上了一道(🕗)果(😌)馅元宵是元宵节的应景食品
而女(🍅)性(🏋)的宵夜(yè )远还没有上(⏯)(shàng )文(😇)(wén )所(suǒ )讲的这样豪(háo )放第44回中李瓶儿(🙇)为了排(✌)(pái )遣寂寞与吴银儿深夜下棋只(🏏)(zhī(🎵) )盼咐(😦)侍(🕍)女(🐓)拿(⌛)个果盒儿(ér )把甜金华酒(🕑)筛下(xià )一壶(🦖)儿来我和银姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将(🆑)军(🕘)山沐(🐁)睿墓出土文物(😡)推(🤠)断(🍍)很可(⏯)能为酒器
官宦(🈴)人家(🚞)书(shū )香门第(⏮)(dì )的自营深夜食(🐝)堂又(👩)是另(lì(🏑)ng )一番景象那里的餐点(diǎn )可(kě )那平常背后却有许多讲究(📦)如红楼梦第54回荣(róng )国府元宵开夜宴众(🔧)人在大观园玩乐至(zhì )深夜贾母都(⛏)觉得有(yǒu )些饿了(🐕)凤姐儿(ér )便说(shuō )道有鸭子肉粥枣(zǎo )儿熬(㊗)的粳米粥和杏仁茶等几道(🖼)夜宵巳经准备好武(🔀)器完(wá(🚲)n )了(👹)贾(📠)母之后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏(🐙)仁研碎加工成的甜(🐇)汤清淡(🥌)的汤粥类食品既提供给热能(néng )又相当多大(🐊)(dà )量(liàng )水分(🌄)而且营养(⚡)价(jià )值丰富易于(🖌)消化是健康(🍕)夜宵的(de )首(shǒu )选就是(🚝)为了服侍(shì )不(💽)周到(🎬)要考(kǎo )虑到主子的身(shēn )体状况和(🛃)喜好预备功能不同食(🈴)品(🤑)供主子你选择真的真为难贾(🧦)府深(👭)(shēn )夜食堂(🔫)的员工了
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